創業150余年 江戸時代から五代続く 熱海のひもの屋

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よくあるご質問

■オンラインショップの会員登録について

Q.

会員登録する利点はなんですか
A. 会員になると次回のお買い物の際、住所等を入力する手間がかかりません。
新規会員登録で100ポイントプレゼント、ランクアップするとポイント倍率もアップします。

Q. ID・パスワードを忘れたのですが
A. こちらのマイページにアクセスして「ID・パスワードを忘れた方はこちらをご確認ください」をクリックし、必要事項を入力してご確認ください。

Q. 会員情報(住所・電話・アドレス等)を変更したいのですが
A. こちらのマイページでログインしていただき「会員情報の確認・編集」をクリックし、変更手続きをしてください。

■取扱い商品について

Q

同じ干物で価格がいくつかありますが何が違うのですか
A. 価格の違いは大きさ(重量)の違いです。

Q. 熱海のお店で買った商品がオンラインショップにありません
A. オンラインショップで取り扱いのない商品につきましては、メールまたはフリーダイヤルでお問合せください。

Q. 干物は何枚から注文できますか
A. 1枚の価格で掲載している商品は、1枚からお買い求めいただけます。
お好きな枚数、組み合わせでお選びください。
その他、季節の干物詰め合わせなどもご用意しています。

Q. 干物は国産ですか
A. 国産です。
地物を中心に毎日仕入れ、自社製造場で仕上げています。添加物も使用していませんのでご安心ください。
(天使の海老など厳選された食材で外国産の物もございます)

Q. 干物の保存目安はどのくらいですか
A. 冷凍便でお届けして冷凍保存(-18℃以下)の場合、賞味期限は発送日から15日間です。
解凍後は早めにお召し上がりください。
冷凍保存した干物は、身の薄いものは解凍せずに凍ったまま弱火で、サバやサワラのように厚みのあるものは、半解凍してから焼くと美味しく召し上がれます。

■ご注文について

Q.

複数の場所に送りたいのですが
A. 代金引換以外の支払い方法を選択して、1件ずつご注文ください。

Q. 熨斗やメッセージは付けてもらえますか
A. 無料でお付けいたします。
熨斗をご希望の場合は選択欄がございますのでそちらからお選びください。
それ以外の熨斗、名前入れ、メッセージ等をご希望の場合は「ご要望欄」にお書きください。

Q. 注文確認のメールが届かないのですが
A. ご注文より数分で自動送信メールが、ご入力いただきましたメールアドレスに送られます。
その後、担当者がご注文内容を確認してからご注文確認メールお送りいたします。
【パソコンの場合】 プロバイダの設定などで迷惑メールフォルダに振り分けられている場合がございます。設定をご確認ください。
【携帯の場合】 受信制限がかかっている場合がございます。「info@kamaturu.co.jp」を受信許可設定してください。

Q. 領収書は発行してもらえますか
A. 電子領収書を発行させていただきます。
ご要望欄に「領収書希望」、また郵送ご希望の場合は「領収書郵送希望」とお書きください


Q. 返品・交換はできますか
A. 生鮮品につき基本的に返品はご容赦ください。
万一発送中の破損、不良品、あるいはご注文と違う品が届いた場合は、商品到着後2日以内に、メールまたは電話にてご連絡ください。
返送料は弊社が負担いたします。 お届先様の都合で品物が期日に届かない場合は、ご依頼主様への転送となります。ご了承ください。

■お支払について

Q.

どのような支払い方法がありますか
A. クレジットカード決済、PayPay、代金引換(ご自宅への配送を含む場合のみ)、銀行振込(前払い)がご利用頂けます。
銀行振込の場合はご入金確認後の発送となります。

Q. 商品代金以外に必要な料金はなんですか
A. 代金引換で商品合計が5,400円(税込)以下の場合、代引手数料330円をご負担いただきます。
5,400円以上の場合は釜鶴で負担させていただきます。
銀行の振込手数料はお客様のご負担とさせていただきます。

Q. 贈答の場合支払いはどうすればいいですか
A. クレジットカード決済、PayPay、銀行振込(前払い)をお選びください。
銀行振込をお選びいただいた場合、ご入金確認後の発送となりますので、日時指定をご希望の場合はご注意ください。

Q. キャンペーン送料や値引きが適用されていないのですが
A. ご注文時には通常の金額が表示されます。 後ほど、担当者より訂正した金額をメールでお知らせいたします。
クレジットカードの場合、値引き後の金額で決済されますのでご安心ください。
銀行振込の場合、訂正金額をご確認のうえお振込みをお願い申し上げます。
訂正前の金額でお振込みいただいた場合、返金は致しかねますのでご了承ください。

Q. カードが二重に引き落とされているのですが
A. デビットカードご利用の場合、カードの性質上二重に引き落とされてしまうことがあります。
受注データ生成された時点で、お客様の口座から即時引き落としが行われ、 カード会社が引き落とした料金を与信分として預かる仕組みになっています。
ネットショップでは「与信」と「確定」の2段階となり、その後の決済依頼にて「確定」となった際に、 「2回引き落しがあった」と思われてしまうケースがあるようです。
最終的には、カード会社より返金や相殺の対応が行われますのでご安心くださいませ。
返金および二重引き落とし取り消しに関するお問い合わせは、ご利用のクレジットカード会社へ直接お問い合わせください。

■お届けについて

Q.

送料はいくらかかりますか
A. 一配送先につき10,800円以上ご注文で送料無料。(オンラインショップからのご注文限定)
送料無料商品と同梱のご注文は送料無料。
一部地域は追加送料を頂戴いたします。

Q. 日にちや時間の指定はできますか
A. ご注文の際にご指定ください。
〔午前中〕〔14-16時〕〔16-18時〕〔18-20時〕〔19-21時〕からお選びいただけます。
ご指定日は4営業日以降からご指定いただけます。
※一部地域・離島・天候・交通事情等で、ご希望どおりお届けできない場合もございます。

Q. 注文してからどのくらいで届きますか
A. お日にちの指定がない場合、通常1-3営業日以内に発送いたします。
お急ぎの場合はご要望欄にお書きください。可能な限り対応させていただきます。

Q. 贈答先に金額の分かる納品書などは入りますか
A. お届け先様へは、金額の入っていない贈答用の納品書をお入れいたしますのでご安心ください。

Q. 海外へ発送してもらえますか
A. 申し訳ございませんが、海外への発送は行っておりません。

包装・熨斗

ダンボール・化粧箱



ご自宅用をお選びいただいた場合、まとめて簡易包装でお届けいたします。
分けて包装など、ご希望がございましたらご要望欄にご記入ください。

有料で化粧箱(220円)もご用意しています。
内容量により、化粧箱はプラ籠・包装紙に変更する場合がございます。

ご贈答用の場合、金額の入った納品書等は同梱いたしませんのでご安心ください。


■季節のご挨拶・熨斗

御年賀:元旦~1月7日(地域により15日)

寒中見舞い:松の内~立春の前まで

御中元:7月初旬~7月中旬(地域により8月中旬)

暑中見舞い:梅雨明け(小暑頃)~立秋の前まで

残暑見舞い:立秋~8月下旬

御歳暮:11月下旬~12月下旬

地域によって変わる場合もございますのでご確認ください。

ご希望のお熨斗をお掛けいたします。
ご注文画面のプルダウンにご希望の熨斗が無い場合はご要望欄にお書きください。
名入れも承ります。

干物の焼き方・保存方法

■干物の美味しい焼き方

干物は焼き方次第で味がかなり変わります。

釜鶴の干物はうす塩で生干し仕上げになっています。
お魚の種類によっても焼き加減は変わってきますが、一番のコツは「焼きすぎない」ことです。

遠火の強火で皮を6.5割程度焼き、魚の油がジュワ~っと出てきたら裏返し、身を3割焼いて、皮と身の間に油が回り、皮と身が分かれた感じがになったら、最後に皮目に戻り0.5割焼くことで、しっとりジューシーな焼き加減となります。

両面焼グリルの場合は、アルミホイルなどを使って調節してください。
干物の表面にお酒などを塗って焼いても風味が増します。

焼きすぎるとせっかくの干物が硬くなってしまいますのでご注意ください。
「金目鯛が魚焼グリルに入らない」と言われることがあります。
大きめの魚は頭と尾を切り離し、身の部分を焼きやすい大きさに切り分けて焼いてください。
頭と尾は軽くあぶって、潮汁や味噌汁などにお使いいただけます。

みりん干しは特に焦げやすいので、ゆっくりと時間をかけて焼き、途中串などを刺して 焼加減を確認してください。
冷めると硬くなりやすいので、早めにお召し上がりください。

冷凍保存した干物は、身の薄いものは解凍せずに凍ったまま弱火で、サバやサワラのように厚みのあるものは半解凍してから焼いてください。

できれば、まずはお醤油をかけず、干物本来の味を味わってみてください。

■保存方法

-18℃以下で保存してください。
解凍後は早めにお召し上がりください。

取材履歴

2023/12/09 :TBSテレビ「熱狂マニアさん!」で釜鶴の伊勢海老の干物が熱海お土産の1位に選ばれました。

2023/06/12 :NHK「鶴瓶の家族に乾杯」で鶴瓶さんと牧瀬里穂さんが本店に来店されました。

2023/06/12 :日本テレビ「ヒルナンデス」でHimono Dining かまなりが紹介されました。

2023/01/23 :TBSテレビ「ひるおび」でHimono Dining かまなりが紹介されました。

2023/01/21 :静岡朝日テレビ「とびっきり静岡」でHimono Dining かまなりが紹介されました。

2022/02/23 :BS日テレ「週末極楽旅」で本店、海幸楽膳釜つる、伊勢海老、天使の海老、ふぐみりん、甘鯛、赤背むろあじが紹介されました。

2021/01/16 :テレビ朝日「朝だ!生です旅サラダ」で伊勢海老、金目鯛の干物が紹介されました。

2020/08/22 :BS朝日「極上空間 絶品グルメ&絶景名所 熱海ドライブSP」で本店が紹介されました。

2020/07/26 :フジテレビ「なりゆき街道旅」で本店が紹介されました。

2019/04/02 :テレビ東京「よじごじDays」でアンチョビが紹介されました。

2019/02/09 :テレビ朝日「朝だ!生です旅サラダ」でてんぷら鶴吉が紹介されました。

2019/01/13 :テレビ朝日「路線バスで寄り道の旅」で海岸支店の金目鯛などが紹介されました。

2019/01/12 :フジテレビ「いただきハイジャンプ・熱海でアポなし老舗店探し対決!」で本店、あじの干物が紹介されました。

2018/12/21 :テレビ東京「よじごじ」で本店、海幸楽膳釜つる、伊勢海老干物などが紹介されました。

2018/12/17 メルセデス・ベンツ日本「She's Mercedes」で紹介していただきました。

2018/05/11 :静岡第一テレビ「まるごと」ずん飯尾のペコリーノ3でラスカ熱海店の伊勢海老、金目鯛などの干物が紹介されました。

2018/04/17 :日本テレビ「ZIP!」MOCO'Sキッチン「おでかけMOCO春の熱海満喫SP」でさばみりん干しが紹介されました。

2018/03/04 :TBSテレビ「バナナマンのせっかくグルメ!」で伊勢海老、金目鯛、生干しいか、いかの口の干物が紹介されました。

2018/01/22 :SBS(静岡放送)「Soleいいね!」で海岸支店が紹介されました。

2017/02/04 :フジテレビ「もしもツアーズ」でラスカ熱海店のひもの弁当太陽が紹介されました。

2017/01/27 :テレビ静岡「てっぺん静岡」でラスカ熱海店の、限定お弁当、伊勢海老、天使の海老の干物などが紹介されました。

2017/01/24 :BSジャパン「まさはる君が行く!ポチたまペットの旅」で金目鯛、骨なしあじの干物が紹介されました。

2017/01/06 :静岡第一テレビ「まるごと」ずん飯尾和樹のペコリーノのコーナーで金目鯛、かますの干物が紹介されました。

2016/12/20 :日本テレビ「スッキリ!!」で天使の海老、さんま、かますの干物が紹介されました。

2015/08/09 :静岡第一テレビ「「せいじのツボ飯尾のツボ」で紹介されました。

2015/06/06 :テレビ朝日「食彩の王国」で伊勢海老干物が紹介されました。

2015/03/14 :テレビ静岡「くさデカ」で紹介されました。

2014/08/30 :日本テレビ「芸能人ですよ旅★第二弾!豪華2時間SP」でてんぷら鶴吉が紹介されました。

2014/08/23 :BS朝日「極上空間」君島十和子さんお気に入りの店で紹介されました。

2014/08/17 :テレビ東京「スギるんです」で「もったいなさすぎる干物」として伊勢海老の干物が紹介されました。

2014/07/21 :SBSテレビ「静岡発そこ知り 石ちゃん!しずおかおじゃましま~す!熱海銀座商店街」で紹介されました。

2014/07/13 :日本テレビ「シューイチ」で紹介されました。

2013/12/09 :日本テレビ「ヒルナンデス」で紹介されました。

2013/11/24 :BSジャパン「神社百景」で紹介されました。

2013/10 :「フィガロジャポン12月号」の特集「食のスペシャリストのお墨付き絶品! スタンダードなお取り寄せ」で、伊勢海老干物が紹介されました。

2013/04/17 :BSジャパン「まさはる君が行く!ポチたまペットの旅」で骨なしあじ干物が紹介されました。

2013/02/20 :テレビ東京「大人の極上ゆるり旅」で金目鯛干物が紹介されました。

2013/01/19 :テレビ東京「出没!アド街ック天国」で金目鯛干物が紹介されました。第8位。

2013/01/17 :関西テレビ「よ~いドン!」で、坂口良子さんのオススメで釜鶴の干物セットが紹介されました。

2012/11/04 :静岡第一テレビ「中尾彬!美食の花道」で紹介されました。

2012/10 :小学館「Precious 11月号」で紹介されました。

2012/09 :藤村俊二さんの奥様、藤村みか代さんの著書「藤村家-オヒョイさんち-のカレンダー」で、釜鶴の干物を紹介していただきました。

2012/04/05 :日本テレビ「ヒルナンデス」でてんぷら鶴吉が紹介されました。

2011/12/14 :テレビ東京「レディス4『干物屋嫁のレシピ』」に釜鶴若女将が出演。干物を使ったレシピをご紹介しました。

2011/11/25 :日本テレビ「ニッポン食の王座決定戦」で甘鯛干物が紹介されました。

2011/11/24 :テレビ東京「大人の極上ゆるり旅」でのどぐろ干物が紹介されました。

2011/11/10 :「週間文春」で金目鯛干物が紹介されました。

2011/07 :君島十和子さんの著書「君島十和子の「食べるコスメ」」で、釜鶴の干物を紹介していただきました。

2011/05 :「文藝春秋5月号目耳口」でアンチョビが紹介されました。

2011/02/11 :テレビ東京「レディス4」で骨なしアジが紹介されました。

2010/12/08 :テレビ東京「料理の怪人」で田崎真也さんご推薦、伊勢海老干物が紹介されました。

2010/09/28 :テレビ朝日「たけしの家庭の医学」で山本陽子さんお気に入りの店として、釜鶴が紹介されました。

2010/07/27 :TBS「紳助社長のプロデュース大作戦」宮古島活性化プロジェクト、民宿「夢来人」で出す干物づくりの指導で、当店五代目が干物達人として出演しました。

2010/05/26 :「読売新聞」でアンチョビが紹介されました。

2010/04/03 :フジテレビ「もしもツアーズ」で骨なしあじ干物が熱海土産第2位に選ばれました。

2010/03/28 :テレビ東京「道草~クルマで気ままに」で海幸楽膳釜つるが紹介されました。

2010/03/20 :テレビ東京土曜スペシャル「昔の地図で歩くにっぽん全国再発見の旅 」で、てんぷら鶴吉が紹介されました。

2009/08/30 :テレビ朝日「旅の香りスペシャル」で釜鶴が紹介されました。

2009/07/18 :テレビ東京土曜スペシャル「必見!356日安い!お盆でも1万円以下の人気宿」 で、釜鶴が紹介されました。

2009/05 :「メルセデスマガジン」でてんぷら鶴吉が紹介されました。

2009/05/23 :テレビ朝日「裸の少年」で紹介されました。

2009/03/26 :TBS「渡る世間は鬼ばかり最終回直前SP」で橋田壽賀子先生お気に入りの店として釜鶴が紹介されました。

2009/01/02 :読売テレビ「浜田雅功が堺正章と!究極の食材で作る絶品料理食べまくりSP」で、甘鯛干物が紹介されました。

2008/10/10 :TBS「ピンポン!」で紹介されました。

2008/09/27 :日テレ「へその緒デート」で紹介されました。

2008/09 :「ズームインSUPER全国うまいもの博」に初出店。「ズームインSUPER」で紹介されました。

2008/04 :「フジカラーフォトブック」のCM撮影で、長瀬智也さん、樹木希林さん、堀北真希さんが本店に来店されました。

  • 2023.12.16
  • 16:59

五代目紹介

釜鶴五代目

五代目の二見一輝瑠(ひかる)です。
ご来店ありがとうございます。
毎日市場で厳選して仕入れています。釜鶴の干物は自社製造のため数に限りはありますが干物の種類は負けません!
熱海のお土産に、ご贈答に、ご自宅用に、自信を持っておすすめいたします。











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