2012/1/17 「伊勢海老干物」「アンチョビ」が熱海ブランドATAMI COLLECTION A-PLUSに認定されました
皆様の「地物が食べたい!」の声にお応えしています。
今では、熱海で自社製造している干物屋さんは本当に数少なくなってしまいました。釜鶴では、五代目が毎日市場に足を運び、自らの目で納得した魚だけを仕入れています。150年の伝統を受け継ぐ魚さばきと、天然塩を使用したうす塩の絶妙な塩加減は、ベテラン職人の手作業ならでは。酸化防止剤などは一切使用せず、安心、安全な無添加干物に仕上げています。親子五代の伝統を守りながら、伝統にとらわれることなく、アンチョビ、骨なしアジ、伊勢海老の干物など、革新的な商品づくりにも取り組んでまいります。店舗では、地物を中心に、常時30種類以上の干物を取り揃え、お客様に、季節を味わう喜び、鮮度抜群の地魚を味わう喜びを感じていただける、そんなお店づくりを心がけています。
ムーンテラスに立つ平七像
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五代目の二見一輝瑠ですご来店ありがとうございます。私が毎日市場で厳選して仕入れています。釜鶴の干物は自社製造のため数に限りはありますが干物の種類は負けません!熱海のお土産に、ご贈答に、ご自宅用に、自信を持っておすすめいたします。
携帯からでも干物をご購入いただけます。是非ご利用下さい。 http://www.kamaturu.co.jp/m